Được trang bị bộ tách xoáy hiệu suất cao, thiết bị cô đặc dạng tấm xoay quanh thiết bị bay hơi màng nâng hạ dạng tấm mới để làm bay hơi vật liệu trong chân không ở nhiệt độ thấp và làm nóng hơi nước để thực hiện hoạt động bay hơi đa tác dụng thông qua việc sử dụng lặp đi lặp lại. Nó sử dụng bộ trao đổi nhiệt dạng tấm để hoàn thành ngay lập tức và nhanh chóng quá trình làm nóng và khử trùng. Thời gian tiếp xúc của vật liệu ở nhiệt độ cao là ngắn nên có thể áp dụng trong nồng độ nước ép trái cây, sữa, rượu đường và các vật liệu hóa chất tốt.

Thiết bị có cấu trúc nhỏ gọn và hiệu suất hoạt động cao. So sánh với thiết bị bay hơi dạng vỏ và ống truyền thống, thiết bị bay hơi dạng tấm có nếp gấp độc đáo có hiệu suất truyền nhiệt cao hơn, đặc biệt trong điều kiện môi trường có nồng độ cao và độ nhớt cao: đối với cùng một khu vực trao đổi nhiệt, bộ trao đổi nhiệt dạng tấm có diện tích đi qua lớn hơn và ma sát thấp hơn thiết bị bay hơi dạng vỏ và ống, nghĩa là với cùng hiệu suất, bộ tập trung dạng tấm tiêu thụ ít điện năng hơn.

Bộ tập trung dạng tấm có thể tích lưu giữ thấp nên hầu như không có cặn còn sót lại trong máy, giúp cho việc tháo rời và vệ sinh trên thiết bị này thuận tiện hơn.